Privacybeleid

Laatst bijgewerkt: 23 oktober 2026

Mistral hecht veel belang aan de bescherming van uw persoonsgegevens. In dit privacybeleid leggen we uit welke gegevens we verwerken wanneer u onze website bezoekt, een tafel reserveert, een bestelling plaatst of contact met ons opneemt, waarom we dat doen en hoe lang we ze bewaren. We houden ons daarbij aan de Algemene Verordening Gegevensbescherming (AVG / GDPR).

1. Wie zijn wij?

Mistral
Torhoutsesteenweg 255
8210 Zedelgem, België
BTW: BE 0802.991.635
E-mail: info@mistralrestaurant.be
Telefoon: +32 451 03 49 65

2. Welke gegevens verwerken wij?

  • Reservaties: uw naam, telefoonnummer, e-mailadres, het aantal personen, datum en uur, en eventuele opmerkingen (zoals allergieën of een gelegenheid). U reserveert via het reservatiesysteem van Guestplan, telefonisch of per e-mail.
  • Bestellingen om af te halen (bv. feestmenu’s): uw naam, telefoonnummer, e-mailadres, het gekozen afhaalmoment, uw bestelling en eventuele opmerkingen.
  • Cadeaubonnen (wanneer de verkoop open is): uw naam en e-mailadres, en indien u dat opgeeft de naam, het e-mailadres en de boodschap voor de ontvanger. De betaling verloopt via Mollie; wij ontvangen geen kaart- of bankgegevens.
  • Contact: de gegevens die u zelf meedeelt wanneer u ons mailt of belt.
  • Technische gegevens die uw browser doorgeeft bij een bezoek (zoals IP-adres, browsertype en bezochte pagina’s). Statistieken via Google Tag Manager en Google Analytics, en anoniem gebruiksgedrag via Hotjar (zoals klikken en scrollen), worden alleen verzameld nadat u daarvoor toestemming gaf in de cookiebanner.

3. Waarvoor gebruiken wij uw gegevens?

  • Om uw reservatie, bestelling of cadeaubon te verwerken, te bevestigen en op te volgen, en u te contacteren als er iets verandert.
  • Om uw vragen te beantwoorden.
  • Om de website te verbeteren via statistieken, alleen met uw toestemming.
  • Om te voldoen aan onze wettelijke verplichtingen, zoals de boekhoudkundige en fiscale bewaarplicht.

De rechtsgrond is de uitvoering van uw reservatie, bestelling of aankoop, uw toestemming (voor statistieken en marketingcookies) of onze wettelijke verplichtingen.

4. Hoe lang bewaren wij uw gegevens?

  • Reservaties en afhaalbestellingen: zolang nodig voor de opvolging, en daarna maximaal 2 jaar.
  • Cadeaubonnen en andere gegevens die we voor de boekhouding nodig hebben: 7 jaar, zoals de wet voorschrijft.
  • E-mails en andere vragen: zolang nodig om uw vraag te behandelen.
  • Statistieken: volgens de bewaartermijn die in Google Analytics is ingesteld.

5. Met wie delen wij uw gegevens?

We verkopen uw gegevens nooit en delen ze niet met derden voor hun eigen marketing. We werken wel met deze verwerkers, die uw gegevens alleen in onze opdracht gebruiken:

  • Combell (België) — hosting van deze website en van onze e-mail.
  • Guestplan — ons reservatiesysteem. Het reservatievenster op de website wordt door Guestplan geladen.
  • Mollie (Nederland) — betalingen van cadeaubonnen.
  • Google — Tag Manager en Analytics voor statistieken (alleen na uw toestemming) en, indien actief, reCAPTCHA om spam via formulieren tegen te gaan.
  • Hotjar (EU) — inzicht in hoe bezoekers de website gebruiken, zodat we ze kunnen verbeteren (alleen na uw toestemming).
  • Meta (Instagram) — de foto’s in het Instagram-overzicht op de website komen van ons Instagram-account.

Sommige van deze partijen kunnen gegevens buiten de Europese Unie verwerken. Dat gebeurt dan op basis van de wettelijke waarborgen, zoals de modelcontractbepalingen van de Europese Commissie of het EU-VS-gegevensprivacykader.

6. Cookies

We plaatsen alleen cookies en lokale opslag die nodig zijn om de website te laten werken, zoals het onthouden van uw cookiekeuze. Analytische en marketingcookies via Google Tag Manager (Google Analytics, Hotjar) worden pas geplaatst nadat u op «Alles accepteren» klikt in de cookiebanner. U kunt uw keuze altijd wijzigen via de link «Cookie-instellingen» onderaan elke pagina.

7. Uw rechten

  • Recht op inzage: u kunt opvragen welke gegevens wij over u verwerken.
  • Recht op verbetering: u kunt onjuiste gegevens laten corrigeren.
  • Recht op verwijdering: u kunt vragen om uw gegevens te wissen, tenzij we ze wettelijk moeten bewaren.
  • Recht op beperking van en bezwaar tegen de verwerking.
  • Recht op overdraagbaarheid van uw gegevens.
  • Recht om uw toestemming op elk moment in te trekken.
  • Recht om klacht in te dienen bij de Belgische Gegevensbeschermingsautoriteit (www.gegevensbeschermingsautoriteit.be).

Wilt u een van deze rechten uitoefenen? Stuur een e-mail naar info@mistralrestaurant.be.

8. Wijzigingen

We kunnen dit privacybeleid aanpassen, bijvoorbeeld wanneer we nieuwe diensten aanbieden. De meest recente versie staat altijd op deze pagina.